うまい一杯を追求し続ける。手間暇かけた一杯をあなたと。
らーめん謙正

ABOUT 会社紹介

ラーメン謙正のこだわり

札幌市清田区にある当店。 多種多様なラーメンが世にあふれ 「ラーメンの味はもう出尽くした」 そんな声も多く聞く昨今。 私は決してそうは思わない。 追求することを辞めず、 創意工夫をすることで まだまだ進化し続ける事は可能だと思うのです。 ラーメン謙正は、今までもこれからも新しい出会いを求め追求し続けます。

BUSINESS 事業内容

進化し続ける”らーめん謙正”
【所在地】北海道札幌市清田区北野4条5-8-18 興伸ビル 1F 【TEL】011-881-7755 【営業時間】 ■月曜～土曜 11:00～15:00 / 17:00～23:00 ■日曜・祝日　11:00～22:00 【定休日】年中無休 【席数】全30席 ※カウンター 6席、テーブル 4×2、5×2席、小上がり 6×1席 【喫煙】全席禁煙
ラーメンのこだわり
【スープは…】 店主の父の出身地である秋田県の比内地鶏と 北海道赤井川村産の豚ゲン骨を使用した清湯スープ 【こだわりの”あっさり塩”】 口当たりはあっさりしているが、コクの深い味わいに仕上げ、 最後まで飽きずに食べられるラーメン追求した一杯。

INTERVIEW インタビュー

らーめん謙正　店主
ラーメン謙正にかける想いを教えてください！
2013年、私が50歳の時に独立し、”らーめん謙正”が生まれました。 独立するまでの30年間、地道に積み重ねた経験と 手間ひまかけて作り上げた一杯が自慢です。 ラーメンは手間をかければかけるほど、応えてくれる。 追求すればするほど、新しい出会いが生まれる。 丹精込めた一杯をたくさんのお客様に味わってもらいたいですね。
これから一緒にはたらく未来のスタッフへ一言
仕事自体はとってもシンプルです。 経験がない方も丁寧にお教えしますし、難しいことはありませんので安心してきてください！ 学業や家事とも両立ができるよう、シフトも柔軟に対応しています。 面倒見のいいスタッフが揃ってます。 困った事や、不安な事は何度でも聞いてください。 嫌な顔せずに応えてくれるスタッフばかりです。 うっかり失敗をしても優しくフォローします。 ※もちろん今後のために、叱ることはあります。 不安も心配事もまずは聞かせてくださいね。